Region Hovedstaden
Arrangementer
Vi elsker salt - OBS flyttet til Hotel- og Restaurantskolen i Valby . OVERTEGNET- så meget, at vi dør af dettor 23. feb. 2012 kl. 14.00-17.00 | |
Dato: tor 23. feb. 2012 kl. 14.00-17.00 Sted: Hotel & Restaurantskolen, Lokale 136 A, Vigerslev Alle 18, Valby Deltagere: Højst 100
Tilmelding til: Stella Bangsbo, 33 41 46 75, E-mail For at kunne deltage som ikke-medlem:
OBS På grund af stor tilslutning har vi måttet flytte temadagen til større lokaler! Vi elsker salt, og vi spiser alt, alt for meget. Så meget, at vi dør af det. 1.300 dødsfald om året skyldes for meget salt, opgiver Fødevareministeriet. Som kost, ernærings- og sundhedsprofessionelle har vi et medansvar for at ændre brugernes vaner, og selvom det ikke er let, kan det lade sig gøre. Fakta er, at vi kan skære mindst 15 procent af saltet bort, uden at gå på kompromis med smagen. Kom og hør hvordan. Levnedsmiddelingeniør Jacob Damgaard, partner CPH Good Food, BSc Food Science fortæller, hvordan salt påvirker smagen, metodikken og ikke mindst sundheden. Vi diskuterer, hvordan vi kan begrænse salt i hverdagsmaden og efterleve Saltpartnerskabets anbefaling. Kost & Ernæringsforbundet indgår i Saltpartnerskabet sammen med andre professionelle aktører. Saltpartnerskabet arbejder på at sætte forbruget af salt ned med ½ teskefuld eller tre gram pr. person om dagen. Temadagen er for alle, der arbejder med kost, ernæring og sundhedsfremme. |
